Enklaste svampsoppan

Koka upp 5 dl vatten med en buljongtärning eller egen fond.
Vispa ner tre matskedar svamppulver under tiden.
Låt svampen sjuda och svälla.
Tillsätt grädde, ju mer desto godare, 3 dl blir krämigt.
Red av med lite idealmjöl.

Variera soppan med tillsats av lök, grönsaker, fisk men inte allt på en gång ;)
Många tillsätter cherry mm. Jag tänker testa äppelcider nästa gång.
 Jag tackar Anette Nilsson via Boäng
För receptet

Karl Johanssoppa

Dennis Österberg har delat med sig på FB detta Karl Johan-soppa

3 tim

Mustig Karl Johan-soppa?!?

Vad gör man med all Karl Johan? Jag har gjort ett recept på mustig soppa som går alldels utmärkt att frysa. Receptet ger många portioner. Håll till godo!

* Koka 3 liter buljong. Använd 3 tärningar svambuljong o 3 grönsaksbuljong
* Stek 600 g förvälld Karl Johan med 1 stor o finhackad gul lök o 3 finhackade vitlöksklyftor
i 1.5 dl flytande margarin.
* Häll över 1.5 dl vetemjöl när du stekt klart

* Häll ner i buljongen och låt sjuda i 10 minuter.
* Rör ner 2 dl crème fraîche o 2.5 dl milda mat
* Låt det koka upp
* Rör ner 50 g ädelost o en halv dl tomatpuré och saften från en citron
* ta eventuellt nån tsk citronpeppar

Jag brukar mixa soppan o sedan frysa in den. Slänger i torkad Karl Johan i samband med servering.