2 L trattkantareller
1 finhackad gul lök
1 msk tomatpuré
2 hönsbuljongtärningar
5 dl vatten
3 dl grädde
1 dl smulad ädelost
Salt, peppar
Grovhacka svampen. Fräs lök o svamp i snör i kastrull. Tillsätt buljongtärningar, tomatpuré, vatten o grädde. Låt koka upp. I med den smulade osten så den smälter lite. Smaka av m salt o peppar.
Tar man torkad svamp kan vattnet man använder för att blöta upp svampen med, med fördel användas som vätska i soppan. Grädden kan bytas mot magrare alternativ.
Servera gärna m en varm smörgås m ost, skinka o tomat eller knäckemacka eller gott bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar